小吃越来越少了

好怀念小时候的街道,早上和下午到处充满烟火气,路边摆满了小吃,用琳琅满目形容都不为过,每天可以换着花样吃,基本不带重样的。现在到好了,街边干净了,市容清静了,可再也没有那种烟火气了。

那些复杂美味的小吃都不见了,就算有,100分只能给40分,无论样子,味道都不能和之前比。比方糯米鸡已经不再用糯米了,关键炸的半生不熟,苕面窝连制作工艺都变了,米酒那基本就是开水兑点米酒,虾饺基本绝迹,豆皮的豆子全变成竹笋………

工业化,标准化,快节奏化,一切讲究快,简单,因为这能大大提高效率,于是餐馆变成了麻辣烫,火锅店,烧烤店,早餐店变成连锁,啥都变了,变的只有其型没有其味……

updatedupdated2023-06-102023-06-10